Tegyük egy nagyobb tálba az avokádót, a fokhagymát, a petrezselymet, a joghurtot, a citromlevet és kevés vizet, majd turmixoljuk simára.

A kígyóuborkát vágjuk apró kockákra, keverjük a leveshez, majd tegyük hűtőbe.

Tálaláskor szórjuk meg pirított pisztáciával, tegyük rá a vékony uborkakarikákat és kevés kaprot.