Vissza
KLM Konyha
Hideg céklaleves főtt tojással, uborkával és friss kaporral
Vorsléger Dóri

Hideg céklaleves főtt tojással

Hűsítő céklaleves joghurttal, uborkával, kaporral és főtt tojással.
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Előkészítési idő 15 jegyzőkönyv
Főzési idő 25 jegyzőkönyv
Teljes idő 40 jegyzőkönyv
Adagok: 4 adag
Pálya: Leves
Kalória: 215
Hozzávalók Elkészítés Megjegyzések

Hozzávalók
  

Leves
  • 700 g főtt cékla kb. 3 db közepes
  • 200 g natúr joghurt
  • 150 g Vegaföl
  • 200 ml víz
  • 1 db kis kígyóuborka
  • 2 szál újhagyma
  • 1 kis csokor kapor
  • 2 teáskanál citromlé
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
Feltét
  • 2 db főtt tojás
  • friss kapor

Elkészítés
 

  1. A főtt céklát reszeljük egy nagyobb tálba. Keverjük hozzá a joghurtot, a Vegafölt és a vizet, majd keverjük levesállagúra.
  2. Az uborkát és az újhagymát vágjuk kockára. Az uborkát sózzuk meg, majd hagyjuk állni. A kaprot vágjuk finomra, és adjuk a leveshez.
  3. Ízesítsük sóval, borssal és citromlével, majd tegyük hűtőbe.
  4. A főtt tojásokat vágjuk karikára. Tálaláskor tegyük a leves tetejére, és szórjuk meg friss kaporral.

Megjegyzések

Ellenőrizendő: a képen a zsír végösszege 31,6-nak tűnik, de a részértékek összege 41,6 g. A Vegaföl pontos termékneve is ellenőrizendő.